INGREDIENTES

1 pacote de Mandioca Sertaneja 700g

250g de mortadela defumada fatiada

1 copo de requeijão

4 colheres de cebolinha picada

2 colheres de manteiga

Queijo parmesão ralado

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Pique as fatias de mortadela defumada.

Misture a mortadela defumada com o requeijão, a cebolinha e reserve.

Em uma panela, cozinhe a Mandioca Sertaneja.

Deixe esfriar e a amasse bem até que fique lisa e homogenea.

Por fim, é só acertar o sal.

MONTAGEM

Abra a massa de mandioca sobre um plástico filme, em formato de retângulo.

Espalhe o recheio de mortadela e enrole como um rocambole, retirando o plástico filme conforme for enrolando.

Coloque em uma forma grande untada com manteiga.

Derreta a manteiga e espalhe por cima do rocambole, salpique o queijo parmesão até cobrir bem.

Leve ao forno pré-aquecido à 180 °C, ligue o dourador e deixe por uns 15 minutos.

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