INGREDIENTES

1 pacote de Mandioca Sertaneja 700g

1 colher cheia de fermento em pó

1 copo e meio de coco ralado

2 copos de farinha de trigo

2 copos de açúcar

2 copos de leite

3 ovos

1 copo de óleo

1 pitada de sal

INGREDIENTES CALDA

2 copos de açúcar

1/2 copo de água

MODO DE PREPARO

Rale a mandioca crua em um processador ou ralador. Em uma bacia grande, misture todos os ingredientes. Preaqueça o forno por 5 minutos a 200ºC. Unte a forma, despeje a mistura e leve ao forno.

Faça uma calda de caramelo - coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo até derreter todo o açúcar e adicione a água. Deixe em ponto de calda.

Após 25 minutos retire o bolo do forno e despeje a calda por cima do bolo, retorne o bolo ao forno e lique o dourador por mais 10 a 15 minutos.

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